RICETTE DELLE DOLCINE

SFORMATO DI TAGLIATELLE

Name: SFORMATO DI TAGLIATELLE
Total time: 15 min
Yield: 6

Creata da sacre il 10 aprile 2013

6 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

0 1 rotolo di pasta briseè
0 125 g wurstel
0 200 g pisellini freschi o surgelati
0 1 cipolla
0 sale, pepe, olio, qb
0 1 spicchio d' aglio
0 400 g tagliatelle fresche al uovo
0 2 cucchiai di prezzemolo trittato
0 7 cucchiai di grana grattugiato
1 1 rotolo di pasta briseè
1 125 g wurstel
1 200 g pisellini freschi o surgelati
1 1 cipolla
1 sale, pepe, olio, qb
1 1 spicchio d' aglio
1 400 g tagliatelle fresche al uovo
1 2 cucchiai di prezzemolo trittato
1 7 cucchiai di grana grattugiato

Rosolare i wurstel tagliati a cubetti x 2-3 min. in un pò di olio, scolarli e metterli da parte. Nella stessa padella e lo stesso olio, cuocere la cipolla per qualche minuto ed aggiungere i pisellini e l' aglio. Coprire di acqua e cuocere x circa 20 min.; aggiustare di sale e pepe. Nello stesso tempo , mettere a cuocere anche la pasta,( al dente ). Una volta pronte, mescolare alla pasta i pisellini, il wurstel, il prezzemolo, 5 cucchiai di grana e aggiustare di sale e pepe : Srotolare la pasta briseè, metterla sopra una tortiera insieme alla carta, bucherellare il fondo con una forchetta e rovesciate il composto dentro. Spolverizzare con la grana rimasta e infornare a 200° x 20 min. PS: Se tende a bruciarsi sopra, coprire con un foglio di alluminio e proseguire la cottura.
raccolta : PASTE AL FORNO

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