Spiedini con verdure

Pulite, lavate ed asciugate le verdure, tagliatele a fettine non troppo sottili. Preparate gli spiedini alternando i tocchetti di salsiccia, alle verdure, e alla scamorza tagliata a pezzetti. In una ciotolina miscelate l'olio, con un pò di sale e pepe e il rosmarino tritato; spennellatela su ogni spiedino. Fateli cuocere sulla griglia o in forno, finchè non siano ben dorati.