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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 150 g Prosciutto cotto
- 100 g Ricotta
- 100 g Mascarpone
- q.b. Succo di limone
- 5-6 Foglie di lattuga
- 1 pizzico/i Sale
Frullate il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone e un pizzico di sale. Il composto deve risultare bello denso. Mettete in frigorifero e lasciate riposare per 1-2 ore. Lavate la lattuga, asciugatela e tagliatela il più finmente possibile. Distribuitela su quattro piccoli piatti formando una specie di "prato". Prendete il composto dal frigorifero, mettetelo nell'apposita tasca da pasticciere e distribuitelo in 3-5 mucchietti su ciascun piatto formndo degli spumini e servite.
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Commenti (4)
Io direi di si TIZIA64. Sai, probabilmente domani, ma ancora non so, caricherò una ricetta che è simile agli spumini ma l'impasto si incorpora nei bignè, e non c'è il prosciutto ma il tonno. Ci sentiamo prossimamente e grazie per l'ineressamento.
Sono buonissimi, ciao.
Cara Francy, i tuoi spumini di prosciutto secondo te posso usarli per riempire dei bigne'? Grazie ancora
Questi spumini al prosciutto cotto sono da provare.