Squarcelle

Name: Squarcelle
Total time: 60 min
Yield: 8

Creata da dpaola il 22 aprile 2014

8 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

500 g farina
70 g olio d'oliva
2 uova
130 g zucchero
60 g latte
1 cucchiaino ammoniaca
125 g zucchero a velo
1 albume
1 limone
1 bustina palline di zucchero colorate

Battete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e l'ammoniaca sciolta nel latte tiepido e, gradatamente, la farina setacciata, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formate tanti biscotti ovali e piuttosto grandi, cuocete in forno a 180° per 15-20 minuti. Mescolate l'albume montato a neve con lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone, cospargete i biscotti e versate le palline colorate.

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