strudel

versate in una ciotola il vino e l'olio poi a piogga aggiungere la farina fino a che assorbe e crea un impasto simile alla frolla.in un'altra ciotola unite ribes rosso, pinoli, noci, uvetta, zenzero, cannella. a parte in un pentolino fate sciogliere il burro, aggiungete il miele e la marmellata, quando il tutto e' diventato abbastanza liquido aggiungete il pan grattato fino a che viene assorbito (deve rimanere morbido).
versate il tutto nella ciotola e mescolate.
stendete la pasta e formate un rettangolo, dove al centro per quasi tutta la lunghezza, metterete il ripieno, chiudete a "strudel" e infornate per cica 30 minuti (in base al vostro forno).
p.s. io con l'impasto riesco a fare anche 2 strudel
se poi volete lo strudel classico, a tutto l'impasto aggiungete 2/3 mele renette tagliate a fette
la pasta potete utilizzarla anche per fare ottime torte salate!