Strudel di mele

Accendere il forno a 180 gradi.
inserire l'uvetta in una piccola ciotolina con il rum e l'acqua.
pulire le mele e tagliare a cubetti.
stendere la pasta sfoglia.
Unire le mele tagliate, la canella, il cedro le noci tritate. e mischiare
Togliere l'uvetta dall'acqua e inserire l'uvetta nel ripieno.
Mischiare tutto insieme.

prendere il ripieno e metterlo nel centro dell'impasto. con le mani formare la forma dello strudel. Alzare i lati della sfoglia. chiudere bene con le mani.
Prendere la pasta sfoglia e con un movimento veloce girarla. con un coltellino intagliare la pasta sfoglia .
Prendere l'acqua e il rum e con un pennello bagnare leggermente la parte intagliata.
con lo spargitore spargere lo zucchero a velo sullo strudel.
lasciare in forno per circa 40 minuti, finche la crosta non sara bella croccante