Strudel di mele con pasta sfoglia

Iniziamo a mettere l'uvetta in ammollo per almeno 15 minuti.Intanto sciogliamo il burro in una padella e versiamo il pangrattato, facciamolo dorare per un paio di minuti e spegniamo il fuoco.Sbucciamo le mele e affettiamole sottilmente in una ciotola, aggiungiamo il succo di limome sulle mele per evitare che diventino scure.Aggiungiamo i gherigli di noce,l'uvetta ammollata e strizzata,lo zucchero di canna e la cannella.

Srotoliamo la pasta sfoglia su carta da forno e spennelliamo con un po' di burro fuso. Cospargiamo il pangrattato e mettiamo sopra le mele disponendole uniformemente. Richiudiamo per bene e ripieghiamo i bordi laterali per evitare che fuoriesca il composto. Sbattiamo il tuorlo con il latte e spennelliamo la superficie.

Cuociamo in forno a 180 gradi per 25/30 minuti, appena lo strudel e' cotto e dorato togliamolo dal forno e facciamolo raffreddare, infine spolverizziamo la superficie con zucchero a velo ed ecco pronto un dolce dal sapore tipicamente autunnale.