STRUFFOLI

Mettete la farina a fontana impastate con uova,burro,zucchero l'aroma e un pizzico di sale,fate la palla e lasciatelo riposare per mezz'ora.Lavorate di nuovo l'impasto,poi prendete un pezzo per volta e formate dei bastoncini spessi un dito.Da ogni bastoncino tagliate dei cubetti della stessa dimensione,e disponeteli su un telo infarinato.Friggeteli pochi per volta in olio bollente,metteteli a sgocciolare.Fate scaldare il miele in un tegame a sponde alte,quindi amalgamatevi gli striffoli facendo aderire bene il miele.Versare gli struffoli su un vassoio e decorare con il cedro e i confettini.Se volete che gli struffoli risultino morbidi,aggiungete mezzo cucchiaino di bicarbonato all'impasto.