Struffoli

Preparata un impasto con la farina, le uova, un pizzico di sale, la scorza grattuggiata di un limone, lo zucchero e 2 cucchiai di alcol. Formate delle striscioline di un centimetro di larghezza, tagliatele in modo da formare dei cubetti e dorateli nello strutto. Risaldate il miele con la cannella e immerggetevi gli struffoli in modo che si impregnino di miele. Disponeteli su un piatto e date una forma di una cimbella. Infine cospargete di confettini colorati lascaiando che si attacchino al miele e servite.