struffoli

setacciate la farina in una terrina e aggiungete lo zucchero, le uova, l'aroma di limone, vanillina, liquore, olio e per ultimo il lievito setacciato.

lavorate con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea e formate delle salsicce di 1 cm di spessore

friggetele in olio per 2-3 minuti, scolatele e mettetele su carta assorbente
tagliate ogni rotolino in pezzetti di mezzo centimetro e formate delle palline e disponetele su un piatto infarinato e copritele con un canovaccio bagnato e strizzato.

in una pentola sciogliete il miele con lo zucchero e quando sarà liquido versateci dentro gli struffoli rigirandoli per qualche minuto

versate gli struffoli in piatti da portata e decorate con codette arcobaleno e ciliegie candite