Struffoli con friggitrice ad aria

in una ciotola versiamo la farina ,lo zucchero ,le buccie di limone e arancia grattate un pizzico di sale poi il lievito diamo una escolata aggiungiamo le uova una alla volta e infine il limoncello e olio amalgamiamo bene formiamo un panetto che non deve risultare appiccicoso in caso aggiungiamo un po di farina e rimpastiamo
formiamo dei lunghi batoncini e procediamo a tagliare a tocchetti spolveriamo con farina

adagiamo nel cestello della frigitrice ad aria spruzzata leggermente con olio di semi non devono stare troppo stretti tra loro e cuociamo a 200 per 6 minuti