Struffoli tartufati

In una ciotola lavorare le uova, lo zucchero, l'olio evo e il lievito aggiungendo tanta farina fin quando il compostonon sarà facilmente lavorabile con le mani senza appiccicarsi. Dovrete riuscire a fare delle palline senza che l'impasto si appiccichi troppo

Mettere a scaldare l'olio perfriggere e immergere le palline, farle cuocere finché non galleggia o e diventano ben dorate. Far raffreddare qlche secondo e cospargere con cacao amaro e Nesquik.

Una versione più 'adulta' degli struffoli di carnevale. i bambini di solito li gradisco i più con zucchero o miele