salame al cioccolato

Fondere il burro molto delicatamente per non farlo riscaldare, ma solo sciogliere

Avvolgere i biscotti in uno strofinaccio pulito e batterli con il batticarne per sbriciolarli grossolanamente

In una ciotola sbattere le uova con una frusta ed aggiungere lo zucchero. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere infine il burro fuso

aggiungere il cacao in polvere e incorporarlo.
Infine unire i biscotti secchi, amalgamando.

Portare l'impasto su un foglio di carta da forno e dargli la forma di un salame.
Cospargere il salame di zucchero a velo, quindi avvolgerlo con un foglio di carta stagnola o carta forno.
Metterlo in freezer almeno un'ora o lasciarlo in frigorifero dal mattino.