tabulet di verdure

tagliare a dadini piccoli le verdure versarle in una padella con un po' di olio...salare e cuocere5minuti.
nel frattempo mettere in un pentolino 200ml di acqua con mezzo dado(o se già avete brodo di verdure ancora meglio) fare scaldare.
in una ciotola mettere il cous cous...ed iniziare a versare piano piano il brodo ....contemporaneamente spianare e sgranare con la forchetta il cous cous per evitare si formino grumi.
mettere un coperchio farlo riposare per5minuti e rimescolare il cous cous..spremere mezzo limone e un cucchiaio di pesto e mescolare.
unire le verdure soffritte.....mescolare per bene.
il tabulet di verdure è pronto