tagliolini al ragu'

preparate il ragu' in base alle vostre preferenze e alla cottura che preferite io di solito faccio cucinare il tutto per circa un ora, il soffritto di solito frullo tutto insieme carote sedano e cipolla e la riduca a crema cosi' non si sentono i pezzettini che a mio figlio non piacciono, e poi aggiungo al sugo viene molto saporito, cucinate la pasta in abbondante acqua salata e aggiungente un cucchiaio di olio questo rendera' la pasta piu' morbida io lo aggiungo sempre all'acqua di cottura, scolate e unite al ragu' precedentemente preparato saltate in padella con un po' di parmiggiano cosi' si amalgamera' bene potete aggiungere anche del peperoncino se lo preferite.