Tapiri delle feste

Fondere a bagnomaria il cioccolato; in una ciotolina mescolare il glucosio con il colorante scelto. Una volta sciolto il cioccolato, aggiungerlo al glucosio e mescolare bene: tenderà a solidificarsi in un impasto morbido e unto. Avvolgere in pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per almeno 24 ore.
Passato il tempo di riposo, togliere il cioccolato dalla pellicola e cominciare a lavorarlo (come il pongo): inizialmente sarà molto duro, poi pian piano comincerà a diventare morbido. Usare la macchinetta a rulli per la pasta (o le mani e il matterello).
Il cioccolato plastico può essere steso a formare una sfoglia: mettere il pezzo di cioccolato tra due fogli di pellicola e cominciare a stendere con il matterello; a questo punto la sfoglia può essere usata intera per ricoprire un dolce oppure può essere ritagliata o coppata con delle formine (in questo caso è meglio mettere la sfoglia alcuni istanti in freezer: si inciderà più facilmente).
Se invece si vogliono lavorare dei pezzi per creare degli oggetti è bene lavarsi spesso le mani in modo che il cioccolato non vi si appiccichi.
Per maneggiare i vari oggetti è meglio lasciarli alcuni istanti in freezer.
Nel caso dei tapiri, modellarli a più riprese, perchè il cioccolato bianco è molto delicato.Tende ad ammorbidirsi più facilmente. Preparare anche le basi su cui poggiare i tapiri con del cioccolato plastico nero.

Copiati da quelli che si trovano in vendita... li ho regalati a due persone che erano molto ATTAPIRATE in quel momento...almeno li ho tirati su di morale!!

Ricetta della raccolta:
DOLCEZZE D' INVERNO