Taralli di capodanno

Creare la fontana di farina e nel buco centrale, versare l'olio ed il sale e iniziare a impastare.
Aggiungere poi il pepe e il semi di finocchio.
Unitre il vino e lavorare l'impasto sino ad ottenere un panetto liscio.
Lasciarlo riposare ricoperto con pellicola per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo, .ricavare dall’impasto tante palline del peso di 7 g.
Procedere creando i numerini.
In un tegame, bollire l'acqua e immergere i taralli uno per volta. Aspettare che salgano a galla, scolarli e lasciarli asciugare su un canovaccio.
Successivamente, cuocerli a 200°C per circa 30 minuti.