Taralli sugna e pepe

Mettere su una spianatoia la farina a fontana e inserire la sugna , il sale e il pepe una bella spruzzatina e infine impastare inserendo l'acqua a poco alla volta e regolarsi quando ce ne basta . L'impasto non deve essere liquido ma deve avere una bella consistenza deve essere liscio e morbido . Fatelo riposare per 30 minuti .riprendere l'impasto e ricavate i taralli poneteli su una leccarda foderata con carta da forno e prima di infornarli passate con un pennello da cucina un Po di olio Sopra e infornate a 200c° finché non saranno diventati dorati .