Tarallini

Ingredienti: 1kg di farina,200 g di olio extravergine d'oliva,vino bianco secco,sale.

Procedimento: formate sul piano di lavoro una fontanina e versate nel centro l'olio tiepido,il vino bianco,il sale e a scelta semi di finocchio,peperoncino o cipolla in base alle vostre preferenze.Lavorate bene il tutto e fate riposare l'impasto per 30' dopodichè tagliatelo a tocchetti e formate dei cerchietti di pasta.Fateli bollire in acqua salata e quando verranno da soli a galla,saranno pronti per essere scolati.Adagiateli su un panno asciutto e fateli cuocere su una teglia ricoperta da carta da forno x circa 30' in forno a temperatura moderata.