Tasche di macinata

In una zuppiera mescolare la macinata col latte grana pesto e pangrattato e l'uovo intero. Amalgamare il tutto dividere l'impasto in 6 porzioni e ognuna metterla tra 2 fogli di carta forno e pressarla col batticarne mettere sopra alla macinata una fetta di mozzarella e un po di prosciutto crudo chiudere i lembi e sigillarli bene come se fosse un sacottino. Infarinare ogni sacottino e metterli in una padella con olio e salvia fare rosolare bene da tutti i lati e sfumare col wisky lasciare evaporare salare la carne e cuocere per 15 minuti coperti.