mini cake mimosa

preparare un impasto con uova zucchero montati poi aggiungere farina setacciata con il lievito e stemperare con il latte e aggiungere il colorante.ottenuto un composto omogeneo,imburrare ed infarinare degli stampi in alluminio usa e getta per muffin,versare all incirca 2 mestoli di impasto,infornare a forno gia caldo a 180°per 20 minuti.nel frattempo preparare una normale crema pasticcera ke farete raffreddare e amalgamerete 200ml di panna montata per creare la crema diplomatica.quindi sformare,lasciare raffreddare e procedere con il tagliare la parte superiore delle tortine,svuotatele leggermente e con la mollica recuperate create tanti cubettini e metteteli da parte,quindi riempire con la crema le tortine svuotate e decorate con i cubetti ricavati,se volete potete aggiungere delle praline colorate oppure spolverare con un po di zucchero a velo!

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