Tiramisù

Mescolare tuorli e zucchero,unire gli albumi montati a neve e mescolare. Unire mascarpone e vanillina e mescolare nuovamente. Stendere un leggero strato di impasto sul fondo di una pirofila. Preparare una caffettiera grande, versare il caffè in una ciotola, zuccherarlo, immergere velocemente i savoiardi e sistemarli nella pirofila fino a ricoprirne il fondo.coprire i savoiardi con l'impasto rimanente e spolverare con del cacao amaro setacciato.
-Variante: se non avete del cacao amaro potete spolverare del caffè macinato insieme al nesquik, il sapore è pressochè lo stesso.