tiramisù alle fragole

Lavare bene le fragole, tagliarle a piccoli pezzi e metterli in una terrina con 2 cucchiai di zucchero e il succo di due limoni. Lasciare macerare le fragole per due ore. Tenere da parte due fragole per decorare il dolce. In un'altra terrina lavorare due tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungere grdatamente il mascarpone. A parte montare a neve gli albumi e aggiungerli alla crema di mascarpone. Filtrare il succo delle fragole macerate. Intingere i savoiardi nel succo filtrato e fare una base, coprire questa base con la crema al mascarpone e con le fragoline macerate e procedere con un nuovo strato di biscotti fino a consumare la crema e le fragoline. Sull'ultimo strato porre solo la crema. Tagliare le due fragole tenute da parte a spicchi e decorare il dolce a piacere. Mettere tutto in frigo e servire dopo 30 minuti almenoa piacere le decorazioni possono essere fatte con altra frutta di consistenza molle (tipo kiwi) per un effetto più colorato