TIRAMISU'

In una terrina sbattere con lo sbattitore le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina, fino ad avere una bella crema, poco alla volta aggiungere il mascarpone e la ricotta continuando a mescolare, la crema deve diventare bella corposa.
versare un pò di crema in una pirofila e fare gli strati con i savoiardi inzuppati nel caffè e la crema. Alla fine spolverizzare con il cacao.Io metto anche la ricotta così la crema viene più leggera, sopra lo strato di crema ci metto anche le gocce di cioccolata.