Tiramisù

Preparare il pan di spagna battendo i tuorli con lo zucchero,la vanillina e l'aroma di limone.Unire infine la farina setacciata,il lievito e gli albumi montati.Infornare a 180° per circa 15/20'.

Prepariamo la crema pasticcera,che aromatizzeremo con la vanillina e mezza fialetta di aroma di limone.Aspettiamo che raffreddi e poi uniamo la panna montata.Uniamo infine la ricotta montata leggermente.

Montiamo il tiramisù facendo un primo strato di crema,copriamo con le fette di pan di spagna imbevute nel caffè e procediamo ancora con un'altro strato di crema,poi uno di pan di spagna e infine ancora uno strato di crema.Ricopriamo il tutto con le codette al cacao.