tiramisú

In una terrina mettere i tuorli e lo zucchero, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere la confezione di mascarpone e mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa. Montare gli albumi a neve ed aggiungerli al composto. Mettere in un piatto il bicchiere di caffè, intingere i savoiardi e fare uno strato che ricopra tutta la pirofila, poi versare sopra il mascarpone e stenderlo per coprire tutta la superficie. Concludere con una spolverata di cacao amaro.