Tiramisù

Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero.
In un altro contenitore ammorbidire bene il mascarpone e poi unirlo al composto di tuorli e zucchero.

Montare a neve gli albumi dell'uovo ed aggiungili al composto mescolando come sempre dal basso verso l’alto.

Comporre ora il tiramisù bagnando i biscotti oro saiva nel caffè e, cospargere di crema. Spolverizzare il cacao amaro e guarnire con pezzettini di biscotto inzuppati.