Tiramisù

Preparare il caffè e farlo raffreddare.

Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e unire il mascarpone.

Montare a parte gli albumi e unirli al composto di tuorli d'uovo. Prendere una pirofila e iniziare a fare gli strati inzuppando i savoiardi nel caffè e posizionarli nella pirofila ricoprire di crema e poi continuare fino ad ultimare gli ingredienti.

L'ultimo ripiano deve risultare con la crema e va spolverato di cacao.