tiramisù con crema di pesche

per preparare la crema
pesche sciroppate 3 e frullate in un mixer Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero, fino ad avere una soffice crema chiara. Aggiungete ora la fecola di patate, continuando a sbattere. Fate scaldare in un pentolino il latte, fino quasi al bollore. Versate la crema di tuorli nel latte, tutta in una volta, riaccendete il fuoco e mescolate fino a farla addensare. Unite anche la polpa delle 3 pesche e mescolate bene.
ora procedete ad assemblare come per un normale tiramisù, bagnate i savoiardi nel succo delle pesche diluito con acqua poi procedete crema alle pesche aggiungete uno strato di panna e savoiardi
decorate ricoprendo di panna lo strato finale e con codette