Tiramisù con panna

Per prima cosa montate gli albumi a neve durissima, frullate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto cremoso e chiaro. Aggiungere le due vanilline per smorzare il sapore delle uova. Successivamente montate la panna e mescolatela con il composto aggiungendo anche il mascarpone. Iniziamo la composizione del dolce facendo uno strato di savoiardi imbevuti di caffè e continuiamo con uno strato di farcia. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con una spolverata di cacao amaro.