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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Panna per dolci
- 2 Tuorli
- 150 g Zucchero
- 40 ml Acqua
- 3 foglio Gelatina in Fogli
- Q.b Biscotti Pan di Stelle
- Q.b cucchiaino Nutella
- 1 tazza Caffè
- 1 pezzetto Pasta di Zucchero
- 1 cucchiaio Cacao in polvere
Preparazione
Step
Pastorizzare le uova: montare i tuorli e intanto portare a bollore l'acqua e lo zucchero.
Quando lo sciroppo avrà raggiunto una temperatura di 120 gradi aggiungerlo ai tuorli, continuando a montare fino a quando il composto non sarà freddo.
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per ammorbidirla.
Aggiungere al composto di uova il mascarpone e la gelatina sciolta in due cucchiai di panna scaldata e amalgamare tutto.
Montare la panna e aggiungerla alla crema di mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Comporre il dolce: immergere i biscotti nel caffè e fare la base, aggiungere la crema di mascarpone, la nutella, ripetendo il procedimento fino alla fine.
Io ho ultimato il dolce con una spolverata di cacao e delle stelline di pasta di zucchero, ma se non le avete, potete sostituirle con i biscotti pan di stelle.
Fare riposare il tiramisù in frigo per qualche ora.
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Commenti (32)
Buonissimo, votato
Bello e buono, votato
ANNUN49
Per pastorizzare le uova montare i tuorli e intanto portare a bollore l'acqua e lo zucchero.
Quando lo sciroppo avrà raggiunto una temperatura di 120 gradi aggiungerlo ai tuorli, continuando a montare fino a quando il composto non sarà freddo. Poi aggiungi la gelatina e il mascarpone ed infine la panna😊
5 stelline per te! Complimenti
Bella e buona votatissima
buonissima e bellissima foto <3
Un super tiramisù
Bellissima 5 muffin
una squisitezza votata ma le uova come si fanno le uova pastorizzate grazie per la risposta
la perfezione
Bellissima!
Buonissima
bellissima!!votata!
Buonissimo!!
Votata!!!
Buonissima
buonissima...votata
Gnam gnam 😋
Favolosa, complimenti
Votata
wow bellissima !! votata
Ma è bellissima! E sicuramente ottima!!!
wow, ma che meraviglia.. stupenda! super votata
Che opera d'arte, complimenti!!
😍🧁🧁🧁🧁🧁
deliziosa da provare subito
Votato
Brava...da fare..votata
🧁🧁🧁🧁🧁 Brava, da provare
Fantastica supervotata
Troppo bello!!!!Complimenti!!!!
Che bella!