torta ACE

1. pelare 300 grammi di carote ( da pelate ) e frullarle.
2. in una ciotola a parte montare 3 uova con lo zucchero, dopodichè aggiungere al composto le carotine tritate.
3. aggiungere al composto a filo 100 ml di olio di semi di arachidi.
4. nel frattempo spremere un'arancia e utilizzare il succo versandolo nel composto.
5. tritare la scorza di metà limone bio, la scorza di mezza arancia bio e unirla all'impasto ( questo passo è facoltativo)
6. in una ciotola a parte stacciare 300 grammi di farina, il lievito e la vanillina.
7. aggiungere ad un cucchiaio alla volta gli ingredienti secchi setacciati al composto, facendo molta attenzione che non si formino i grumi.
8. imburrare e infarinare una teglia da 24 cm di diametro e infornare a forno caldo a 180 gradi per 40 minuti
9. fare la prova stecchino e servire con qualche ricciolino di carota come guarnizione

purtroppo nella foto che ho caricato c'è una carota intera... non mi andava il frullatore e sia per le carote, sia per le scorzette mi sono arrangiata alla bene meglio

BUON APPETITO :)