Torta al caffè

Accendere il forno statico a 180 gradi e imburrare una tortiera.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso e chiaro, aggiungere poi olio, acqua, 2 tazzine e mezza di caffè e infine la farina setacciata con il lievito. Si deve ottenere un composto piuttosto fluido perchè la torta sarà bella soffice, versarlo nella tortiera e infornare per circa 30 minuti (fare sempre prova stecchino).
Nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo.
In una ciotola amalgamare la nocciolata, due cucchiai di panna montata e mezza tazzina di caffè fino ad ottenere una crema facile da spalmare.
Una volta che la torta sarà cotta e rafreddata tagliarla a metà e spalmare la crema di nocciolata e caffè, ricomporre la torta e poi ricoprirla con il resto della panna montata. Conservare in frigo e servire fredda.