torta al caffe

1-preriscaldare il forno a 190 gradi imburrate due stampi rotondi da 23 cm l uno e foderare la base con carta da forno .mettere una terrina su una casseruola di acqua bollente.rompetevi le uova e unite lo zucchero semolato e un cucchiaio di esrtatto di caffe mescolate fino ad ottenere un composto denso togliete la terrina dal bagnomaria e mescolate finche il composto non si raffredda 2-setacciate i due tipi di farina nella terrina,mescolando con delicatezza distribuite il composto nei due stampi e infornate x25 minuti fate raffreddare e tagliate le due torte a meta in senso orizzontale.mescolate il caffecon il liquoree spennelatelo leggermente sui 4 strati di torta .grattugiate 225g di cioccolato.3-per la crema al caffe mescolate x ammorbidire 175g di burro ,pian pianino lo zucchero a velo setacciato con l estratto di caffe rimasto.spalmate la base della torta con un po di crema al caffe ecospargetela con 3 cucchiai di cioccolato grattugiato ripetere anche x gli altri strati4-fate fondere il cioccolato e il burro rimasti e spalmate sulla superfice e ai lati della torta cospargete con il cioccolato grattugiato e fate riposare 30 minuti per fondere il cioccolato ,spezzetatelo e ponetelo a bagnomaria a leggero bollore quando sara fuso,mescoltelo con la spatola per lisciarlo e renderlo omogeneo