Torta al caffè e ciccolato

Preparate il pan di spagna montando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo la farina e il lievito e la tazzina di caffè, quindi incorporate gli albumi montati a neve e il caffè solubile. infornate a 180°per 25/ 30 minuti. Intanto montate la crema di mascarpone con lo zucchero e il cacao in polvere. Quando il pan di spagna si sarà raffreddato tagliatelo in due e bagnatelo con del caffè, quindi farite e ricoprite con la crema e alla fine spolverizzate con il caffè solubile.