Torta al cocco

Ingredienti: 3uova,150g di zucchero, 450ml di panna,250g di farina di cocco,1 bustina di vanillina,1 bustina di lievito x dolci.

Procedimento: mettete le uova in una terrina e unite lo zucchero,montate con la frusta elettricha e poi aggiungete la panna e la vanillina.Incorporate la farina di cocco e il lievito e mescolate bene.Far riposare il composto x mezz'ora.Prendete uno stampo a cerniera,imburratelo e infarinatelo e versate il composto.Cuocete in forno preriscaldato a 180gradi x 40'.Spolverizzate con farina di cocco o zucchero a velo.