RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA AL COCCO CON AROMA DI VANIGLIA

Name: TORTA AL COCCO CON AROMA DI VANIGLIA
Total time: 45 min
Yield: 15

Creata da sacre il 20 dicembre 2013

15 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

6 uova
300 g zucchero
250 g margarina
0 350 g farina 00
0 150 g amido di mais
0 2 bustine vanillina PANEANGELI
0 300 g yogurt al cocco
0 1 bustina lievito PANEANGELI
0 1 pizzico di sale
0 100 g cocco grattugiato
X LA CREMA :
0 500 g mascarpone
0 300 g panna da montare zuccherata
0 1 bustina vanillina PANEANGELI
0 1 fialetta aroma di vaniglia PANEANGELI
X LA COPERTURA :
0 400 g panna montata a neve ferma
0 50 g cocco grattugiato
X LA BAGNA :
0 300 ml acqua
0 2 cucchiai di zucchero
0 1/2 fialla aroma di vaniglia PANEANGELI
1 350 g farina 00
1 150 g amido di mais
1 2 bustine vanillina PANEANGELI
1 300 g yogurt al cocco
1 1 bustina lievito PANEANGELI
1 1 pizzico di sale
1 100 g cocco grattugiato
1 500 g mascarpone
1 300 g panna da montare zuccherata
1 1 bustina vanillina PANEANGELI
1 1 fialetta aroma di vaniglia PANEANGELI
1 400 g panna montata a neve ferma
1 50 g cocco grattugiato
1 300 ml acqua
1 2 cucchiai di zucchero
1 1/2 fialla aroma di vaniglia PANEANGELI

Montare a crema la margarina con lo zucchero, la vanillina e l' aroma. Unire le uova, amalgamandole al composto uno alla volta. Aggiungere il sale , lo yogurt, la farina setacciata con il lievito e l' amido. Mescolare e unire il cocco . Mettere il tutto nella teglia 32 x 22 e cuocere a 170° per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare.
Per la bagna : mettere l' acqua in un piccolo pentolino , sul fuoco, insieme allo zucchero e l' aroma. Appena si scioglie lo zucchero toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Per la crema : Mescolare mascarpone, le vanilline, cocco e panna da montare e montarli bene.
Tagliare la torta in 3 strati, collocare primo strato su un piatto da portata, inzuppare con qualche cucchiaio di bagna preparata alla vaniglia, spalmare metà della crema. Coprire con il secondo strato, bagna alla vaniglia e crema al cocco, coprire con l' ultimo strato di torta e inzuppare. Guarnire con la panna montata e decorare con del cocco grattugiato.
La richiesta è stata di lasciarla bianco semplice ed ecco il risultato !!!
Raccolta : DOLCIDEE
Se volete vedere più foto guardate qui : http://lericettediclaudiaeandre.blogspot.it/2013/12/torta-al-cocco-con-aroma-di-vaniglia.html

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