torta al limone

Sbattere i tuorli con due etti di zucchero, aggiungere il lievitoe amalgamare bene. Mettere la farina a pioggia e mescolare; aggiugere l'olio, il latte, la scorza grattugiata dei tre limoni (solo la parte gialla), a seguire gli albumi montati a neve ben soda. Infornare a 160°C per circa 40 minuti. Nel frattempo spremere i tre limoni, mettere il succo filtrato inun pentolino con un etto di zucchero e il limoncello e scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Sfornare il dolce e irrorarlo immediatamente con lo sciroppo bollente