Torta alla Menta e cocco.

Ingredienti : 1 Vasetto di yogurt al cocco 125g. Misurare il tutto con un vasetto vuoto di yogurt. 3 uova intere. Un vasetto e mezzo di zucchero. 1/2 Vasetto di olio di semi. 1 Vasetto di sciroppo di Menta. 3 Vasetti di farina per dolci. 1 Vasetto di farina di cocco. 1 Bustina di Lievito pane Angeli. Procedere, in una ciotola mettere lo yogurt al cocco, mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, lo sciroppo alla menta, il vasetto di farina di cocco,i 3 vasetti di farina per dolci, e la bustina di lievito Pane Angeli. Con una frusta amalgamare il tutto . Accendere il forno a 180 gradi, imburrare e infarinare una teglia di 24cm , versare il composto e mettere in forno a 180° per 40 minuti. Quando la torta e' fredda cospargere di zucchero a velo.