Torta alla ricotta

Mescolare l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il burro e mescolare, inserire un poco alla volta la farina settacciandola e il lievito.
Impastare l'impasto e lasciarlo riposare per un ora.

Per la crema unire l'uovo e lo zucchero e montare fino a ottenere un impasto omogeneo, infine aggiungere la ricotta.

Passato l'ora di riposo, prendete l'impasto e stendetelo su una teglia rotonda, aggiungere la crema di ricotta e mettere in forno pre-riscaldato a 180° fino a che l'impasto non diventa dorato.