Torta allo yogurt e amaretti per il papà

Mescolare il burro morbido con lo yogurt a temperatura ambiente e la scorza grattugiata del limone.
Montare i tuorli con 130 g di zucchero ed unire, poco alla volta, il composto di burro e yogurt.
Incorporare la farina setacciata con il lievito e 2 pizzichi di sale alternando con gli albumi montati a neve con lo zucchero rimasto.
Versare metà composto in una teglia imburrata ed infarinata, spargere gli amaretti sbriciolati e spolverare con poco cacao amaro, ricoprire con l'impasto restante e pareggiare la superficie.
Infornare a 175°C per 30 - 40 minuti circa (fare la prova stecchino).
Quando la torta sarà fredda spolverizzare con lo zucchero a velo, posizionare uno stencil e completare la decorazione con una spolverata di cacao amaro.