Torta banane e noci

Montare a neve i due bianchi, aggiungere i due tuorli e frullare.
POco per volta inserire la farina setacciata e lo zucchero continuando a frullare.
Spezzare le noci e schiacciare le banane e mescolare il tutto insieme al burro precedentemente sciolto.
Infine aggiungere il lievito.
Mettere nel forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Al posto del burro si possono utilizzare 5 cucchiai di olio di semi.
Dopo mezz'ora di cottura è meglio coprire la torta con della carta stagnola per evitare che si bruci in superficie.