Torta benvenuto

Per il pandispagna: dividere tuorli e albumi . Cominciare a schiumare gli albumi con le fruste . Aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero in tre riprese.dopo aver ottenuto una meringa lucida e bianca aggiungere i tuorli uno per volta e montare ancora . Aggiungere la farina setacciata dall'alto verso il basso. Imburrare e infarinare una teglia rettangolare e infornare a 160 gradi per 40 min.

Per la bagna preparare il caffe e zucchero e diluire con il latte. Per lacrema al mascarpone unire il mascarpone e la nutella con delle fruste . . Comporre la torta tagliando a metà il pandispagna, bagnandolo e farcendolo. Mettete le gocce di cioccolato e il croccante tagliato grossolanamente. Mettete l'altro strato di pandispagna e bagnatelo . Montate la panna e coloratela celeste chiaro . Passate la panna su tutta la torta , lisciandola per bene e rifinendo con dei ciuffetti.

Con la pasta di zucchero preparare in anticipo le decorazioni e lasciarle asciugare . Decorare a piacere . Benvenuto michele💙