Torta Biscotto Natalizia

Iniziate preparando la base sbriciolando finemente i biscotti e impastandoli con 2 uova, 80 gr di zucchero, il cacao in polvere e il liquore al cioccolato. Dividete in due parti e farcite con la crema al mascarpone realizzata montandolo con lo zucchero e una spruzzata di cannella. Ricoprite con l'altra parte dell'impasto e fate riposare in frigo. Intanto preparate i biscotti gingerbread .In una ciotola sbattete il burro con lo zucchero, aggiungete l'uovo e il miele. A poco a poco aggiungete la farina con le spezie e lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo che avvolgerete nella pellicola e farete riposare in frogorifero almeno 3 ore. Stendete la pasta con il mattarello sul tavolo infarinato a 5 mm e tagliate le vostre forme. Infornateli a 150° per 8-10 minuti e quando saranno raffreddati decorate con la ghiaccia reale. Tirate fuori la torta e spolverizzate con zucchero a velo e decorate con i biscotti.