TORTA BOMPORTESE ALLE PERE

SBUCCIATE LE PERE E TAGLIATELE A PEZZETTI.METTETELI IN UNA PADELLA,UNITE 120 GR. DI ZUCCHERO E IL BURRO E FATE CUOCERE X 10 MINUTI.FATELE RAFFREDDARE.SBATTETE LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO RIMASTO,UNITE IL CACAO E LE NOCCIOLE.STENDETE UNA CONFEZIONE DI PASTA FROLLA IN UNA TEGLIA, METTETE SOPRA LA FARCIA DI RICOTTA E SOPRA LE PERE COTTE.RICOPRITE CON L'ALTRA PASTA FROLLA.DISTRIBUITE SOPRA LE MANDORLE A FILETTI POI INFORNATE A 175° x 50 MINUTI POI PROSEGUITE LA COTTURA X ALTRI 10 MINUTI CON IL CALORE DEL FORNO SOLO SOTTO.