TORTA BUON COMPLEANNO

Per prima cosa montare gli albumi con un pizzico di sale e dopo aggiungere 50 gr. di zucchero. Poi sbattere i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente e aggiungere gradatamente 100 gr. di zucchero, 1 pizzico di sale e vanillina fino ad ottenere una massa cremosa. Mescolare la farina con l'amido di frumento e il lievito. Pendere la massa cremosa ed aggiungere un pò per volta un cucchiaio di albumi e uno di farina (mescolato con il lievito precedentemente) e mescolare dal basso verso l'alto. Cuocere per circa mezz'ora a 180°.Io lo preparata per il compleanno del mio ragazzo e lo farcita con la CREMA NUTELLA che ho aggiunto nelle mie ricette. Una delizia....