Torta cacao e pere

Sbattere le uova, il tuorli e lo zucchero con una frusta fino a rendere il composto di colore giallo e schiumoso. Lavorare il mascarpone a crema e amalgamarlo con un cucchiaio di legno, aggiungere la farina ed il cacao setacciati, sempre mescolando con il cucchiaio di legno, unire il lievito e le pere a cubetti. Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata ed infornare a 180 C per 40 minuti circa. Decorarla con lo zucchero a velo.