Torta cappuccino

Lasciare ammorbidire il burro.
Tritare finemente 30 gr di nocciole, mentre il restante tagliatele grossolanamente con il coltello e tenetele da parte per decorare.
Separate i tuorli dagli albumi.
Montare a neve gli albumi e aggiungere gradualmente 60 gr di zucchero.
In un'altra ciotola mettere il burro e lavoratelo bene con lo zucchero rimanente prima di unire i tuorli.
Aggiungere poi il caffè e il latte.
Iniziate ad incorporare la farina, la fecola, le nocciole tritate, il lievito e il sale.
Infine unire gli albumi mescolando con cura.
Versate il composto in uno stampo e decorate con la restante granella.
Cuocete a 175° per 45 minuti