Torta chantilly bicolore

Ingredienti x la torta: 4 uova,150g di zucchero,110g di farina,30g di cacao amaro in polvere,mezza bustina di lievito x dolci. Ingredienti x la crema: 4uova,160g di zucchero,140di farina,1 litro di latte,buccia di limone,2 cucchiai di cacao amaro.Per la bagna: 1 tazza di caffè,1 tazza di acqua. 500g di panna da montare giá zuccherata.

Procedimento: rompiamo le uova e mescoliamo con le fruste,aggiungiamo lo zucchero,la farina,il cacao e il lievito.Versiamo l'impasto in uno stampo a cerniera di circa 24cm rivestito con carta forno e inforniamo a 180 gradi x 35-40'. Dopodichè tagliamo la torta a metà e prepariamo la crema.Rompiamo le uova aggiungiamo lo zucchero,la farina,mescoliamo bene con le fruste e versiamo il latte bollente,un po di buccia di limone e portiamo sul fuoco fino a farla addensare.Dividiamo la crema in due parti,in una metà aggiungiamo il cacao amaro,copriamo e lasciamo raffreddare.Adesso prepariamo la bagna.In una ciotola versiamo una tazza di caffè,una tazza di acqua.Montiamo la panna poi riprendiamo la crema e passiamola per qualche secondo con le fruste x ammorbidirla.Dividiamo a metà la panna e uniamola alle creme,mescoliamo delicatamente dal basso verso l'alto.Adesso assembliamo la torta.Sistemiamo la base su un piatto e bagnamola abbondantemente,farciamo con metà della crema bianca,copriamo con l'altra metà del pan di spagna e copriamo anche sopra.Con metà della crema al cacao ricopriamo tutta la torta e con il resto delle creme decoriamo la torta.