torta che bontà

montare gli albumi a neve; a parte i tuorli con lo zucchero.unire i rossi ai bianchi mescolando dal basso verso l'alto, aggiungere pian piano la farina setacciata e il lievito continuando a mescolare. porre su una teglia imburrata da 30 cm in forno a 170°C per 40 min.circa. intanto preparare il caffè(12 tazzine), e la crema amalgamando il mascarpone con la nutella. tagliare il pan di spagna a metà, inzuppare il disco di sotto di caffè e porvi la crema, adagiare l'altro disco di pan di spagna e bagnarlo di caffè. preparate la glassa facendo bollire la panna, e togliendola dal fuoco aggiungete il burro e la cioccolata a pezzetti e quando è ben sciolto, colare il tutto sulla torta. ponete inf rigo, e servite fredda!